MAGELANGEKSPRES -- 4 merek camilan viral Latiao ini ditarik peredarannya oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI akibat terkandung sejumlah bakteri yang dapat menyebabkan rasa mual, muntah, hingga diare.
Bacillus Cereus menjadi bakteri yang terdeteksi dalam empat merek Latiao di Indonesia diantaranya C&j Candy Joy Latiao, Luvmi Hot Spicy Latiao, KK Boy Latiao, dan Lianggui Latiao.
Oleh sebabnya bila ingin lebih aman dari ancaman kesehatan maka tidak ada salahnya jika sesekali membuat jajanan viral sendiri dirumah.
Pasalnya camilan yang di masa awalnya lebih dikenal dengan sebutan Mianjin ini terbuat dari sejumlah bahan yang mudah ditemukan.
BACA JUGA:5 Olahan Jamur Salju yang Viral di TikTok! dari Saus Thailand sampai Bumbu Korea
Terlepas dari itu Latiao yang berasal dari Provinsi Hanan, China dan populer sejak tahun 90-an itu juga mudah dibuat yang memberikan cita rasa asin, gurih, manis, dan pedas dari bubuk Shicuan.
Namun bila kesulitan mendapatinya cukup menggunakan bubuk cabai saja untuk menciptakan hidangan jajanan viral di TikTok yang satu ini.
Resep Latiao Buatan Rumahan
Akun TikTok Bhanuspace membagikan cara pembuatan Latiao ala rumahan yang lebih terjamin bahan bakunya.
Pasalnya bila jajanan yang biasa terbuat dari tepung itu kali ini diubah menggunakan selembar Kembang Tahu.
BACA JUGA:Makanan Khas Daerah Indonesia yang Viral di TikTok, Salah Satunya Ada Tembiluk!
Resep:
Kembang Tahu
4 Siung Bawang Putih
1/2 Buah Bawang Bombay
5 Lembar Daun Salam
8 Buah Pekak
150 ml Minyak Goreng
1 sdt Garam
1/2 sdm Gula
1 sdt Kaldu Bubuk
1 sdt Merica Bubuk
1 sdm Wijen Sangrai
3 sdm Bubuk Cabe Halus
3 sdm Bubuk Cabe Kasar
BACA JUGA:3 Resep Tanghulu Viral dalam Berbagai Variasi, yang Terbaru ada Versi Beku?
Cara membuat:
1. Rendam kembang tahu sebentar lalu kukus selama 2 menit atau hingga tidak mengeras kembali
2. Siapkan wajan lalu panaskan minyak kemudian masukkan bawang, daun salam, buah pekak, dan garam hingga kecoklatan
3. Pisahkan antara minyak dengan bumbu sebab yang digunakan hanyalah bagian minyaknya saja
4. Minyak yang sudah disaring dapat ditambahkan gula, kaldu bubuk, merica, minyak wijen, hingga bubuk cabai
5. Aduk merata lalu tambahkan kembang tahu kukus dan aduk kembali hingga tercampur rata
6. Latiao buatan rumahan siap disajikan dan lebih aman dikonsumsi tentunya (*)