2. Jika Kupang sudah matang sisihkan sebentar
3. Dalam panci, tumis bawang putih dan bawang merah lalu masukkan ke dalam air rebusan Kupang
4. Dalam air rebusan, tambahkan kembali gula merah, gula pasir, garam, dan lada dan matikan api bila dirasa sudah pas
BACA JUGA:Ciwel Kuliner Jadul dari Abu Daun Pisang yang Sayang Mulai Dilupakan
5. Ambil piring lalu ulek bawang putih goreng, cabai rawit, serta petis
6. Tambahkan lontong dan tuang Kupang bersama kuahnya
7. Beri perasan jeruk nipis agar terasa lebih segar
8. Bila suka boleh sajikan bersama sate kerang dan lento
Itulah cara membuat Lontong Kupang khas Sidoarjo yang menggugah selera.