Semangka Bisa Digoreng? Ini Dia Ide Camilan Unik yang Viral di TikTok

Menurut ahli gizi menggoreng buah dengan menggunakan minyak panas malah akan menghilangkan vitamin di dalamnya.

BACA JUGA:Resep Bubur Pecel, Cukup Pakai Rice Cooker Auto Jadi !

Adapun sebagai alternatif jika ingin menggoreng buah, maka bisa menggunakan metode vacuum frying yang biasas digunakan untuk membuat keripik buah.

Teknik vacuum frying yakni proses menggoreng yang dilakukan menggunakan tekanan rendah, hampir menyamai kondisi hampa udara.

Metode ini dilakukan dalam wadah tertutup dan menggunakan suhu yang rendah dibandingkan dengan teknik menggoreng biasanya.

Dengan suhu dan tekanan yang rendah dalam metode vacuum frying, lemak yang terserap dari minyak saat proses penggorengan menjadi berkurang, sehingga nutrisi di dalam makanan tetap terjaga.

Namun, sebaik-baiknya metode penggorengan menggunakan vacuum frying, vitamin yang diperoleh tubuh akan jauh lebih banyak dengan mengkonsumsi buah secara langsung apa adanya. (*)

Sumber: