Rendang Tanpa Daging? Simak Olahannya Disini

Rendang Tanpa Daging? Simak Olahannya Disini

Rendang tanpa daging? Menjadi olahan kekinian yang mulai semakin eksis-@taty_arisandy-INSTAGRAM

MAGELANGEKSPRES.ID - Rendang tanpa daging? Menjadi olahan kekinian yang mulai semakin eksis.

Mengenal sejarah singkatnya, Rendang merupakan makanan khas Minangkabau yang diperkirakan sudah ada sejak era Kerajaan Pagaruyung (1347-1375 M) di bawah kepemimpinan Raja Adityawarman.

Menariknya makanan berbahan dasar daging dan rempah ini sempat masuk dalam nominasi "World's 50 Most Delicious Foods” oleh CNN International pada tahun 2011.

BACA JUGA:Ada Merek Latiao yang Ditarik BPOM? Biar Aman Mending Buat Sendiri Yuk dengan Resep Rumahan!

Itulah mengapa eksistensi rendang hingga saat ini cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia hingga internasional yang mulai mengalami banyak modifikasi.

Rekomendasi Olahan Rendang Tanpa Daging

1. Rendang Kulit Cempedak

Salah seorang akun Instagram membuat inovasi yang cukup unik dari kulit Cempedak.

Kulit Cempedak atau Mandai bagi masyarakat Banjar biasa diolah menjadi berbagai macam masakan salah satunya Rendang khas Minang.

BACA JUGA:Resep Saus Pepaya yang Jadi Kunci Kelezatan Masakan Pengganti Saus Sambal!

Walau terdengar cukup unik, mengonsumsi kulit Cempedak dapat menambah asupan Serat, Vitamin A, Vitamin C, dan Antioksidan yang baik untuk menangkal radikal bebas dan memelihara kesehatan jantung.

Klik disini untuk melihat resep dan cara pembuatannya.

2. Rendang Jengkol

Makanan khas Minang satu ini ternyata juga dapat diolah dengan berbahan dasar Jengkol.

Meskipun memiliki aroma yang khas namun Jengkol kaya akan serat, karbohidrat, protein, asam amino, vitamin C, kalsium, fosfor, zat besi, Vitamin B1, dan lainnya.

BACA JUGA:Resep Gula Jahe Khas Purworejo yang Cocok Diseduh Bersama Wedang saat Musim Hujan

Manfaat tersebut baik untuk memelihara sistem pencernaan, mengontrol kadar gula darah, menjaga kesehatan jantung, meningkatkan kesehatan tulang, dan masih banyak lagi.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Sumber: