Cara Membuat Sate Buntel Khas Solo Versi Lebih Ekonomis dan Mudah Dibuat

MAGELANGEKSPRES.ID - Sate Buntel merupakan makanan khas Solo atau Surakarta yang cukup melegenda.

Hidangan kuliner yang ditemukan oleh seorang warga keturunan Tionghoa, Lim Hwa Youe pada tahun 1948 ini begitu disukai banyak orang.

Melansir Kemendikbud, Lim Hwa Youe mulanya ingin mengolah daging kambing namun lebih bertekstur empuk dan lembut.

BACA JUGA:Cara Membuat Pentol Kriwil, Ide Jualan Kekinian yang Menggugah Selera

Itu karenanya, ia mencincang daging tersebut lalu "Dibuntel" atau melekatkan daging cincang pada sebuah tusukan hingga membentuk lonjong layaknya Sate Lilit khas Bali.

Namun pembedanya ialah penggunaan lemak hewan sebagai pembungkus daging agar tidak hancur saat panggang.

Itulah yang membuat kuliner ini dinamakan "Sate Buntel" hingga saat ini.

BACA JUGA:Cara Membuat Seblak Cianjur yang Viral di Media Sosial, Ternyata Gampang Banget!

BACA JUGA:3 Kedai Kuliner Bertema Pawon Jadul di Magelang, Ramai Diburu Wisatawan!

Resep Sate Buntel

250 gr daging sapi cincang

2 sdm tepung roti

1 butir telur ayam

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Sumber: