1. Seduh jelly atau agar-agar dengan air dan gula sesuai takaran dalam bungkusnya
2. Tambahkan bunga telang kering ke dalam air rebusan
3. Sisihkan bunga bila air telah berubah warna menjadi kebiruan
4. Cetak jelly kedalam wadah lalu potong bila dirasa sudah set
5. Masukkan ke dalam wadah besar lalu tambahkan biji selasih, nata de coco, air soda, san es batu
6. Es jelly bunga telang siap disajikan
Itulah berbagai olahan bunga telang yang dapat dicoba.