Sate Daun Ubi, Makanan Khas NTT yang Menggugah Selera

Secukupnya Lengkuas geprek

1 batang Sereh geprek

100 gr Kacang tanah goreng

25 gr Gula merah

Secukupnya Kecap

1/2 sdm Air asam jawa

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Marsmellow Lava, Gampang Banget

Cara Membuat Sate Daun Ubi

1. Dalam wadah campurkan daun singkong rebus yang telah dipotong, tepung tapioka, lada bubuk, penyedap rasa, hingga garam

2. Aduk merata lalu bulatkan adonan sebesar cilok atau koin

3. Goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan lalu angkat dan tata dengan tusukan bambu

4. Sedangkan untuk membuat sausnya, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai yang telah dihaluskan

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Paratha Agar Terlihat Berlayer, Ternyata Ini Tipsnya

5. Tambahkan juga sereh dan lengkuas lalu aduk hingga bumbu matang

6. Selanjutnya masukkan kacang tanah goreng yang telah dihaluskan, kecap manis, air asam jawa, serta gula merah

7. Tambahkan sedikit air agar saus tercampur rata dan bertekstur kental

Sumber: