Asal-usul Yangko: Makanan Khas Yogyakarta Kegemaran Para Bangsawan, Ada Resepnya yang Bisa Dicoba Dirumah !

MAGELANGEKSPRES -- Asal-usul Yangko si makanan khas Yogyakarta. Kudapan tradisional yang digemari para bangsawan.

Menyicipi camilan legendaris Yogyakarta, menjadikan perjalanan kuliner di kota penuh makna.

Seperti Yangko yang menjadi makanan khas Yogyakarta yang begitu diminati wisatawan sebagai oleh-oleh keluarga tercinta.

Makanan khas Jogja yang satu ini dahulunya merupakan makanan favorit para Priyayi, Raja, maupun para bangsawan lainnya.

BACA JUGA:Asal Usul Dibalik Manisnya Kue Wingko Babat dan Resep Cara Membuatnya

Bahkan Yangko sempat menjadi bahan perbekalan Pangeran Diponegoro disebabkan dengan kudapan tradisional ini yang memiliki daya tahan yang cukup lama.

Kuliner khas Jogja Yangko, konon pertama kali diperkenalkan oleh Mbah Ireng sebagai penemu camilan tradisional ini.

Diperkenalkan pada tahun 1921, makanan khas Jogja yang satu ini mulai dikenal luas pada tahun 1939.

Namun melirik kedalam versi lain, Yangko sebagai camilan tradisional ini keberadaannya tidak pernah terlepas dari Kesultanan Mataram Islam di Kotagede.

Kotagede menjadi sebuah daerah penting bagi Kesultanan Mataram Islam yang membuat Yangko juga kerap disebut makanan khas Kotagede

Namun ada pula versi yang mengatakan bahwa Yangko menjadi makanan tradisional yang merupakan transformasi dari Mochi Semarang.

Hal ini dituturkan oleh Murdijati Gardjito sebagai Peneliti di Pusat Studi Pangan dan Gizi Universitas Gajah Mada.

Beliau menuturkan bahwa Yangko dahulu kala kerap dibawa oleh keluarga Tionghoa yang sedang menetap di Semarang.

Para orang Tionghoa kemudian mulai mencobanya dengan bahan yang sama namun hasil akhirnya berbeda dengan penampilan Mochi Semarang.

Sumber: