MAGELANGEKSPRES -- Simak resep dan cara pembuatan es kopyor fantasi, minuman segar yang bisa jadi alternatif kelapa kopyor di bawah ini!
Kelapa kopyor adalah salah satu jenis kelapa yang memiliki air lebih sedikit dibandingkan dengan kelapa biasanya.
Kelapa yang satu ini memang berbeda dari kelapa pada umumnya, dikarenakan pengaruh kelainan genetik pada kelapa.
Kelapa kopyor memang memiliki kandungan air yang lebih sedikit daripada kelapa biasa, tetapi jangan salah, dagingnya justru lebih lembut dan gurih.
BACA JUGA:Cara Membuat Jajanan Odeng Kuah Korea, Dijamin Enak dan Bikin Nagih
Tak heran jika banyak orang memilih kelapa kopyor sebagai minuman penyegar di saat cuaca panas.
Selain itu, kelapa kopyor juga bisa diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman seperti es kopyor, isian kue, bahan es krim, dan masih banyak lagi.
Manfaat Mengonsumsi Kelapa Kopyor
Selain dapat membantu mengusir dahaga terlebih saat cuaca panas, nyatanya kelapa kopyor memiliki banyak manfaat untuk tubuh.
Kelapa kopyor memiliki kandungan antioksidan yang tinggi sehingga dapat menangkal paparan radikal bebas yang bisa menyebabkan penyakit.
Selain itu, menurut beberapa sumber, daging kelapa kopyor memiliki kandungan asam laurat sebesar 37,93% – 51%.
Asam laurat adalah salah satu zat yang berfungsi sebagai anti bakteri, anti kanker, meningkatkan energi tubuh, mencegah HIV, mengurangi risiko penyakit jantung, serta mampu mengontrol kadar gula dalam darah.
Karena kelapa kopyor merupakan kelainan genetik pada kelapa, kelapa kopyor tergolong buah yang langka. Tidak semua pohon kelapa bisa menghasilkan kelapa kopyor.
Karena kelangkaan itu, harga kelapa kopyor pun tergolong mahal. Satu butir kelapa kopyor bisa mencapai Rp30.000 ke atas, padahal satu butir kelapa pada umumnya seharga Rp10.000-an.
Tapi kamu nggak perlu khawatir, kalau kamu belum bisa menemukan kelapa kopyor yang asli, kamu bisa membuat kelapa kopyor fantasi sebagai alternatifnya.
BACA JUGA:Asal Usul Dibalik Manisnya Kue Wingko Babat dan Resep Cara Membuatnya
Walaupun bukan kelapa kopyor, tapi rasanya sama-sama enak dan menyegarkan. Kalau dikalkulasikan, harganya jauh lebih murah.
Di bawah ini adalah cara pembuatan kelapa kopyor fantasi. Bahannya mudah ditemukan, caranya pun anti ribet.
Bahan:
1. Bubuk agar-agar plain
2. Santan cair
3. Gula
4. Air Kelapa muda
5. Es Batu
6. Pandan
Cara Pembuatan:
1. Rebus air dengan api kecil.
2. Masukkan bubuk agar-agar plain dan gula. Aduk hingga larut.
3. Tambahkan santan cair dan daun pandan. Aduk hingga mendidih dan matikan kompor.
4. Siapkan wadah semacam baskom. Masukkan es batu.
5. Tuang agar-agar yang mendidih tadi ke dalam baskom yang sudah diberi es batu sedikit demi sedikit hingga menyerupai serpihan kelapa kopyor. Lakukan sampai agar-agar habis. Kopyor fantasi pun jadi.
6. Siapkan air kelapa muda lalu beri gula atau sirup gula. Aduk hingga gula larut.
7. Siapkan gelas. Tambahkan es batu, air kelapa muda, dan kopyor fantasi. Es Kopyor Fantasi pun siap dinikmati.
BACA JUGA:Hilangkan Dahaga Saat Cuaca Panas, Es Kuwut Khas Bali Bisa Jadi Solusi! Begini Resepnya
Es Kopyor Fantasi sangat cocok jika dinikmati saat cuaca panas. Silahkan mencoba membuatnya di rumah! (*)