Cara Membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura, Mudah Dicoba Bikin Nagih!

1/2 ruas kunyit

1/2 sdt ketumbar

1/2 sdt lada

1-2 buah Jeruk nipis

Asam jawa secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Gula secukupnya

BACA JUGA:Cara Membuat Mie Telur Mandi Viral dan Tips Membuatnya

Cara Membuat Bebek Bumbu Hitam

1. Cuci bersih bebek lalu beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan aroma amisnya

2. Disisi lain haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, lada, kemiri, cabai rawit, dan cabai keriting

3. Tumis bumbu halus lalu tambahkan sereh, daun jeruk, dan lengkuas geprek

4. Bila bumbu sudah matang tambahkan asam jawa yang telah diberi sedikit air panas, bebek, garam, gula, kaldu bubuk, serta air hingga merendam keseluruh bagiannya

Sumber: