Tips memilih Nasi sebagai Makanan Pokok: Nasi dari Beras Merah vs Beras Putih Mana yang Lebih Sehat?

MAGELANGEKSPRES -- Beras adalah salah satu makanan pokok yang paling populer di dunia, terutama di Indonesia. Ada dua jenis beras yang paling umum, yaitu beras merah dan beras putih.

Keduanya memiliki rasa dan tekstur yang berbeda, tetapi juga memiliki perbedaan nutrisi yang signifikan. Beras merah adalah jenis beras yang belum mengalami proses penggilingan atau pengelupasan kulit sepenuhnya.

Beras merah memiliki warna merah kecokelatan yang berasal dari antosianin, yaitu pigmen tanaman yang memberi warna pada endosperm biji padi beras merah. Beras putih adalah jenis beras yang telah mengalami proses penggilingan atau pengelupasan kulit secara menyeluruh.

BACA JUGA:Bosan dengan Nasi? Ini Dia Alternatif Sumber Karbohidrat selain Nasi yang Tak Kalah Lezat dan Bergizi

Proses ini menghilangkan kulit ari, bekatul, dan sebagian aleuron, sehingga beras putih berwarna putih bersih. Beras merah dan beras putih adalah dua jenis beras yang paling umum dikonsumsi di Indonesia.

Beras merah dikenal sebagai pilihan yang lebih sehat daripada beras putih karena mengandung lebih banyak serat dan nutrisi lain. Namun, apakah kalori dalam beras merah lebih sedikit daripada kalori dalam beras putih?

Perbandingan Kalori antara beras merah dan beras putih. Beras Merah mengandung 185 kalori per 100 gram. Sedangkan Beras Putih mengandung 130 kalori per 100 gram.

Berdasarkan data tersebut, dapat kita lihat bahwa kalori dalam beras merah sedikit lebih tinggi daripada kalori dalam beras putih. Namun, perbedaan kalori ini tidak terlalu signifikan.

BACA JUGA:Sensasi Nasi Uduk yang Lezat Disajikan dengan Ayam Goreng atau Tempe Orek

Selain kalori, beras merah juga mengandung lebih banyak serat dan nutrisi lain daripada beras putih. Serat membantu memperlambat penyerapan gula darah ke dalam aliran darah, yang dapat membantu mencegah lonjakan kadar gula darah dan meningkatkan rasa kenyang.

Serat juga membantu menyehatkan pencernaan. Berikut adalah beberapa tips untuk memilih antara beras merah dan beras putih:

1. Jika Anda memiliki masalah kesehatan, seperti penyakit jantung, kolesterol tinggi, atau diabetes, beras merah adalah pilihan yang lebih baik. Beras merah dapat membantu menurunkan risiko penyakit-penyakit tersebut.

2. Jika Anda sedang berusaha untuk menurunkan berat badan, beras putih adalah pilihan yang lebih baik. Beras putih memiliki kandungan kalori yang lebih rendah daripada beras merah.

BACA JUGA:5 Makanan Ini bisa Bantu Kamu Menghilangkan Kecemasan dan Depresi

Sumber: