- Santan kental 1700 ml
- Santan encer 200 ml
- Air jeruk nipis 2 sendok makan
- Daun jeruk purut 2 lembar
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 3 cm, memarkan
- Jahe 2 cm, memarkan
- Serai 1 batang, memarkan
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng
Bumbu halus Opor Entog:
- 3 siung Bawang putih
- 7 siung Bawang merah
- 3 butir Kemiri
- Ketumbar ½ sendok teh
- Jinten ½ sendok teh