Pemkot Magelang Promosikan Produk Unggulan Berbasis Hasil Pertanian Nonberas

MAGELANGEKSPRES.COM MAGELANG - Sejumlah produk unggulan berbasis olahan hasil pertanian nonberas terus dipromosikan Pemkot Magelang melalui Dinas Pertanian dan Pangan (Disperpa). Salah satu perwujudannya, Disperpa Kota Magelang mengikutsertakan ajang World Food Day (Hari Pangan Sedunia/HPS) Indonesia tingkat Provinsi Jawa Tengah di Kampus IAIN Salatiga, selama dua hari lalu. ”Yang dipamerkan lewat ajang itu di antaranya brownies tepung mocaf, getuk, paru daun singkong, varian keripik sayur, olahan Aloevera dan minyak kelapa. Kami bersyukur ternyata mendapatkan apresiasi dari ratusan pengunjung yang hadir di stand Disperpa Kota Magelang,” kata Kepala Disperpa Kota Magelang, Eri Widyo Saptoko, Selasa (29/10). Pihaknya akan terus mendorong sekaligus mengampanyekan diverisifikasi pangan. Pasalnya, langkah ini sangat tepat guna mewujudkan ketahanan pangan tidak bisa lagi hanya bergantung pada pangan berbahan baku beras. ”Perlu upaya-upaya cerdas untuk melakukan penganekaragaman pangan sumber karbohidrat berbahan baku nonberas. Misalnya ketela pohon, ketela rambat, dan varian umbi,” ucapnya. Menurut dia, yang terpenting komoditas tersebut selalu dilakukan riset, sehingga laik konsumsi. Selain itu, termasuk penambahan inovasi agar cocok dengan selera masyarakat. Ia menambahkan, banyaknya variasi bahan pangan dan identifikasinya maka perlu ditata dan dicatat secara baik mulai jumlah penduduk Kota Magelang dan jenis makanan yang dapat didiversifikasikan. Selebihnya kata Eri, perlu didorong bersama upaya evaluasi inovasi pengolahan menggunakan cara tradisional atau modern sehingga hasilnya cocok dengan lidah masyarakat. ”Dengan begitu saya meyakini ketahanan pangan kita akan baik karena olahan yang ada akrab dengan lidah kita,” tuturnya. Eri mengingatkan momentum HPS ke-39 juga harus dapat memastikan keamanan pangan dan pola pangan sehat tersedia untuk semua orang. (wid)

Sumber: