Pempek DOS, Ini Dia Cemilan Gurih dan Ekonomis Meski Tanpa Ikan!

3.6. Uleni adonan dengan tangan secara perlahan hingga adonan lembut dan tidak keras

3.7. Bentuk pempek sesuai selera bisa lenjer ataupun kapal selam dengan isian telur. 

3.8. Rebus pempek dengan air mendidih dan tambahkan sedikit minyak agar pempek tidak lengket

3.9. Goreng pempek yang sudah direbus dengan minyak panas hingga berwarna kekuningan atau sesuai selera

4. Cuko :

4.1. Masukkan gula merah, gula pasir, garam, asam jawa dan 500 ml air putih ke dalam panci.

4.2. Masak hingga mendidih dan gula larut.

4.3. Haluskan bawang putih dan cabai dengan tingkat kepedasan yang dapat disesuaikan sesuai selera masing-masing.

4.4. Campurkan dengan kuah cuko dan aduk sebentar.

Pempek dos atau pempek tanpa ikan siap disajikan untuk cemilan keluarga dirumah. Sisa pempek yang telah direbus juga bisa menjadi cemilan frozen yang tahan sampai satu minggu di kulkas. Yuk buruan Cobain resepnya! 

 

Penulis: Huni Wejang/magelang ekspres.

Sumber: magelang ekspres