Lezatnya Gudeg Mercon Bu Tinah Kuliner Khas Yogyakarta, Pecinta Pedas Wajib Coba!

MAGELANGEKSPRES -- Kota Yogyakarta, selain terkenal dengan keindahan wisatanya, juga merupakan surganya kuliner yang kaya akan cita rasa unik.

Salah satu hidangan yang menjadi ikon kelezatan dan kuliner pedas di Jogja adalah Gudeg Mercon Bu Tinah.

Mengombinasikan kelezatan gudeg dengan tingkat kepedasan mercon, kuliner ini menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner yang suka tantangan.

Asal-usul Gudeg Mercon Bu Tinah

Sambel Krecek Mercon yang Menambah Sensasi Pedas -kotajogja.official-tangkapan layar instagram

Gudeg Mercon Bu Tinah tidak hanya sekadar kuliner biasa, melainkan juga membawa sejarah dan tradisi kuliner Yogyakarta. Berbeda dari gudeg biasa yang manis dan gurih, Gudeg Mercon Bu Tinah menonjolkan cita rasa pedas dan sedikit beraroma mercon (cabai merah).

BACA JUGA:Keistimewaan Gudeg Yu Djum, Salah Satu Ikon Kuliner Gudeg Legendaris Jogja

Gudeg Mercon Bu Tinah ini sudah dijual sejak tahun 1992 dengan pemiliknya yang bernama Ngatinah atau yang kemudian dikenal dengan Bu Tinah.

Kini bisnis kuliner legendaris gudeg pedas khas Jogja ini dilanjutkan oleh anak Bu Tinah, yakni Parni dengan tetap mempertahankan cita rasanya yang khas.

Keunikan Rasa Gudeg Mercon

Kelezatan Gudeg Mercon Bu Tinah terletak pada perpaduan cita rasa manis, gurih, dan pedas yang menyatu dengan sempurna.

Gudeg yang matang dengan sempurna, disertai dengan kuah santan yang kental, menciptakan rasa gurih dan lembut di setiap suapannya.

BACA JUGA:Asal Mula Hidangan Gudeg, Berawal Dari Zaman Kerajaan Mataram Hingga Terkenal Sampai Sekarang

Rasa pedas Gudeg Bu Tinah muncul dari tambahan sambal krecek yang didalamnya terdapat ranjau sehingga akan terasa menjadi lebih pedas.

Sumber: