Menikmati Soto Kadipiro Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta yang Usianya Hampir 100 Tahun

MAGELANGEKSPRES -- Yogyakarta, kota budaya dengan kekayaan kuliner yang menggoda selera, menyajikan berbagai hidangan lezat yang memikat para pecinta kuliner.

Salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan adalah Soto Kadipiro, sebuah hidangan soto khas Yogyakarta yang terkenal dengan cita rasa khasnya dan bumbu rempah yang meresap.

Sejarah Soto Kadipiro

Soto Kadipiro memiliki sejarah panjang sebagai bagian dari warisan kuliner Yogyakarta.

Warung soto Kadipiro yang pertama berdiri yakni sejak tahun 1928, dan di dirikan oleh Tahir Kartowijoyo.

BACA JUGA:Pecinta Soto Wajib Coba! Menikmati Kelezatan Kuliner Khas Banyumas, Sroto Sokaraja yang Unik

Nama "Kadipiro" sendiri konon berasal dari nama daerah di Yogyakarta di mana hidangan ini pertama kali muncul.

Menurut legenda, Soto Kadipiro telah dihidangkan selama beberapa generasi,  diwariskan dari satu generasi ke generasi berikutnya.

Kini warung soto Kadipiro yang asli sudah berusia 95 tahun dan dikelola oleh generasi ketiga.

BACA JUGA:Magelang Punya Jalur Pendakian Gunung Merbabu Via Suwanting yang Pikat Para Pendaki dengan Keindahan Alamnya !

Tradisi ini menjadi salah satu ciri khas kuliner Yogyakarta yang sangat dihargai.

Bumbu Rempah yang Memikat Lidah

Salah satu daya tarik utama dari Soto Kadipiro adalah bumbu rempah yang kaya dan meresap.

Kuah sotonya yang gurih dan harum diseduh dari kaldu ayam yang kental, yang kemudian diberi sentuhan bumbu rempah seperti ketumbar, jintan, serai, daun salam, dan daun jeruk.

Sumber: