Sudah Pernah Coba? Kelezatan Kuliner Khas Yogyakarta Tengkleng Gajah yang Menggugah Selera

MAGELANGEKSPRESS -- Tengkleng Gajah merupakan salah satu kuliner khas Yogyakarta yang cukup populer.

Nama Tengkleng Gajah sendiri membuat makanan ini unik karena mungkin yang terbesit di benak adalah olahan Tengkleng dari daging gajah.

Bagi kalian yang penasaran akan Tengkleng Gajah mari kita meresapi kelezatan dan keunikan kuliner ini yang menjadi daya tarik bagi para pecinta kuliner di Yogyakarta.

Tengkleng Gajah adalah hidangan yang berasal dari Yogyakarta dan memiliki ciri khas tersendiri.

Nama "Gajah" dalam Tengkleng Gajah sebenarnya tidak berarti daging gajah, melainkan hanya menunjukkan bahwa hidangan ini memiliki ukuran porsi yang besar dan menyajikan potongan daging yang cukup melimpah.

BACA JUGA:Senangnya Kuliner Malam di Magelang dengan Tongseng Kepala Kambing Pak Din yang Sudah Ada Sejak 70-an !

Hidangan ini awalnya merupakan variasi dari gulai kambing yang kemudian menjadi populer di kalangan masyarakat Yogyakarta.

Bahan utama Tengkleng Gajah adalah daging kambing, terutama bagian tulang dan urat yang mempunyai rasa yang gurih dan lezat.

Proses memasak Tengkleng Gajah melibatkan penggunaan rempah-rempah khas seperti serai, daun salam, lengkuas, jahe, dan kunyit.

Rempah-rempah ini memberikan aroma harum dan cita rasa khas pada hidangan tersebut.

Yang membuat Tengkleng Gajah begitu unik adalah penggunaan tulang belulang yang masih menyisakan daging di sekitarnya.

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Sate Kambing Empuk Lezat Anti Bau

Potongan tulang ini memberikan rasa yang khas dan memberikan sensasi kenikmatan tersendiri ketika dimasak hingga empuk dan bumbu meresap ke dalam daging.

Daging yang melekat pada tulang belulang ini memberikan kelezatan yang berbeda dan membuat hidangan ini semakin istimewa.

Sumber: